|
Молочный
500 г жирного молока или сливок вскипятить, остудить по- мешивая. Стакан сахара, 6-7 яичных желтков, на кончике ножа вани- лин взбить на гоголь-моголь. Помешивая влить в молоко 300 г водки (если очень крепкая, разбавить до 45-50 гр) и медленно помешивая влить в ранее полученную смесь. Дать отстояться пол- часа, собрать пену.
Второй способ
Закипятить 1 стакан молока, растворить в нем 1 стакан са- хара, остудить. Взбить 6 яичных желтков и добавить в молоко. Затем мед- ленно влить 1 стакан водки со спиртом. Хорошо размешать, вылив жидкость в трехлитровую банку. Взбить и добавить ваниль. Настоять 10 дней.
Виноградный
На литр водки добавляем литр виноградного сока, килограмм сахара, столовую ложку чая, 5 лавровых листьев, пять зерен черного перца, половину чайной ложки ванилина. Настаивать 5-6 дней, регулярно помешивая. Процедить. От- лично убивает самогонный запах.
Кофейный
Сварить 100 г очень крепкого (гораздо крепче чем для питья) черного кофе. Вылить без гущи в 200 г сахара, растопить все это на водяной бане. Залить литром водки, профильтровать.
Розовый Наполните бутыль лепестками роз. Залейте водкой, настаи- вайте на солнце 3 дня. Водку слейте, лепестки замените свежими и залейте той же самой водкой. Повторите еще раз. Потом разбавьте полученную розовую водку сахарным сиропом по вкусу.
Малиновый
Из свежей спелой малины получите малиновый сок. Смешайте с сахаром в пропорции 1:1. Закипятите 3 раза, каждый раз сни- мая накипь. Добавьте водку по вкусу. Процедите, разлейте в бу- тылки, закупорьте.
Водка огуречная В грядку, где растут огурцы, положите бутылку или банку так, чтобы внутри той посудины дальше рос огурец. Для этого завязь надо просто аккуратно пропихнуть внутрь бутылки. Когда огурец вырастет, отщипнуть его от стебля и залить магазинной водкой. Привкус водки будет - свежего огурца.
Водка малосольная Делается все также, как описано выше, но огурец залива- ется хорошим крепким самогоном. Вкус водки - малосольного огурца.
Цветная Водке можно придать красивый цвет. Чтобы она приобрела: - синий цвет - настаивать на васильках; - зеленый - на мяте; - красный - на чернике; - фиолетовый - на семенах подсолнечника; - желтый - на шафране.
|